Festival gastronômico projeta movimentar mais de R$ 3 milhões em Fortaleza

 

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Essa é a 25ª edição do evento que busca ampliar o consumo nos restaurantes durante o período de baixa sazonalidade

Emanuel Santos dojornal OEstadoCe

A capital cearense recebe, até 1º de novembro, a 25ª edição da Fortaleza Restaurant Week, reunindo restaurantes da cidade em um circuito gastronômico com menus completos, entradas, pratos principais e sobremesas, a preços fixos de acordo com cada categoria do festival. Nesta edição, o tema é “Brasil de Norte a Sul” e propõe uma viagem pelos sabores, ingredientes, receitas e tradições que formam a gastronomia brasileira, a partir de cardápios desenvolvidos especialmente pelos restaurantes participantes.

A ideia é aproximar o público de diferentes experiências gastronômicas e, ao mesmo tempo, estimular a movimentação dos restaurantes participantes. Para a edição deste ano, cada estabelecimento poderá interpretar a culinária brasileira a partir de sua própria identidade, explorando ingredientes regionais, receitas tradicionais, releituras e referências culturais para apresentar diferentes perspectivas sobre a gastronomia do país.

“O Brasil tem uma diversidade gastronômica muito rica, que muda de uma região para outra e carrega histórias, ingredientes e tradições próprias. Com o ‘Brasil de Norte a Sul’, queremos incentivar os restaurantes a explorarem essa riqueza com liberdade e criatividade ao apresentar para o público diferentes formas de conhecer o país por meio da gastronomia”, destaca o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

Responsabilidade social

O evento também propõe a contribuição de R$ 2,00 por menu consumido, que serão destinados ao CAVIVER, entidade que assiste crianças que apresentem baixa visão ou risco de cegueira. “A Restaurant Week se firma como um dos festivais gastronômicos mais aguardados mundialmente, proporcionando não só acesso à boa mesa, mas também fortalecendo o tecido social através de seu apoio a causas humanitárias”, explica Fernando.

Mais negócios

A Restaurant Week também tem como propósito estimular o consumo nos restaurantes, sobretudo, em uma época de baixa sazonalidade e a conexão com marcas ligadas à gastronomia, a fim de proporcionar uma experiência positiva para os estabelecimentos durante o festival. Em 2025, o evento movimentou cerca de R$ 2,6 milhões e a ideia para este ano é ultrapassar a casa dos R$ 3 milhões.